こだわりの栽培 Cultivation
甘いだけの玉ねぎは目指していません。
自分たちで栽培方法を50年かけて改良してきました。
淡路島産玉ねぎが持つ本来の味、風味を大切に育てている私たち。
私たちの田んぼは南あわじ市の中山間部に位置し、
淡路島の中でも特に空気と水、四季の景色が綺麗な場所で、
中原青果の玉ねぎは育っています。
こだわりの土づくりとたっぷりのミネラル
水稲と玉ねぎ、野菜を組み合わせた二毛作・三毛作を必ず行っています。
稲藁を田んぼにすき込み、淡路島で作られた堆肥と組み合わせることで、
土の地力が増し元気な玉ねぎに育ちます。
苗の育苗には淡路島の最高峰、諭鶴羽山系の上流に流れる
ミネラルたっぷりの水を使用しています。
伝統的な農法を大切に、
減農薬で玉ねぎを元気に！
淡路島産玉ねぎ本来の味、風味を最大限に引き出すため、
伝統的な農法をベースにこだわりの肥料やオリジナルの栽培方法を編み出し、組み込んでいます。
農薬の使用量は必要な分だけ。
玉ねぎの生育状況を長年の目で見て、その時に必要なものを最低限のレベルで施します。
こだわりが詰まった田んぼで玉ねぎがより力強く育つように
有機性のアミノ酸、糖類、ビタミンを与える。
効果は味、風味、色艶、糖度に現れます。
